Lørdag er en festdag i Sayaxché! Folk har fået løn, og busserne er fyldte med folk fra oplandet, der gerne vil gøre en god handel. Den indre del af byen er nærmest omdannet til en markedsplads, der strækker sig helt ned til Rio La Pasion - stort set alle indkøb kan gøres her. Mens kvinderne summer rundt med deres børn, søger mændene ind i skyggen i de mange små udskænkningsteder. Fra hvert sted drøner høj musik ud på gaden, og i mørket derinde hører man kun de sagte klink, når flaskerne stødes sammen i en skål. Her drikker man selvfølgelig Gallo, der er det mest kendte og ældste øl produceret i Guatemala.
